餐厅

RESTAURANT

当季食材 时令自然

充分享受新鲜多样的汤布院四季。
潜心修炼心灵与厨艺,奉上令宾客预约满足的料理。
请您慢慢享用食材美味尽显的各色料理。

晚餐

RESTAURANT

赏心悦目的创作会席料理

潜心修炼心灵与厨艺,为您精心奉上的料理,或会成为美好的旅途回忆

晚餐大量使用当地产出的蔬菜与山珍海味,为您准备的是厨师长精制的创作会席“泰叶原创会席”。
料理菜品约有10道,菜单每月翻新。

赏心悦目的创作会席料理

创作会席料理

CUISINE
  • 创作会席料理
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泰叶之用料讲究

PARTICULAR
丰后牛

丰后牛

于得天独厚的大自然孕育出的日本国产黑毛和牛,乃是大分之光。
请您尽情享用丰后牛醇厚丰富的风味,入口即化的口感。

生鱼片

生鱼片

本馆生鱼片的酱油独具特色,将5种酱油制成了酱油冻。
这些酱油是・・・
①生酱油 ②梅子风味酱油
③柚子胡椒风味酱油 ④柚子醋⑤肝酱油
用生鱼片裹上果冻状酱油,添上些许新鲜现磨山葵享用。

餐前酒

餐前酒

用餐开始前的餐前酒,意在再现青汤之美,由调酒师现场为宾客调制当季鸡尾酒。

早餐

RESTAURANT
早餐

精选当地食材,口味温和的和式早餐

手工烹制的和式早餐为您补充朝气之源。
早餐精选当地食材,菜品有益身体健康。
将为小学生以下的孩童准备儿童早餐。

早餐

享用和式早餐
注入清晨活力

用餐处

RESTAURANT
用餐处

晚餐及早餐请移步用餐处

为各位住宿宾客准备了两处用餐处。

用餐处 泰叶

用餐处 泰叶

用餐处 榉庵

用餐处 榉庵