요리
RESTAURANT
제철의 소재를 제철의
시즌에
신선하고 풍요로운 유후인의 사계를 충분히
정성과 기술을 연마하면서 고객에게 기쁨을 드리는 요리를 제공해 드립니다.
소재의 감칠맛을 이끌어낸 갖가지 요리를 드셔보십시오.
석식
RESTAURANT
보기에도 호화로운
창작카이세키 요리
정성과 기술을 연마하면서 여행의 추억에 남을 요리를
석식은 지역산 야채와 산해진미를 듬뿍 담아낸 쉐프가 심혈을 기울인 창작카이세키 "야스하 오리지널 카이세키"를 준비해 드립니다.
약10가지로 구성된 코스의 메뉴는 매월 변경됩니다.
창작카이세키 요리
CUISINE
야스하의 고집
PARTICULAR
분고규
혜택받은 자연속에서 자란 오이타의 자랑 국산흑모 화우입니다.
풍미가 좋고 부드러워서 살살 녹는 듯한 맛이 특징인 분고규 소고기를 만끽하십시오.
생선회
당관의 생선회에 곁들이는 간장은 독특하게 5종류 맛의 간장을 퓨레로 준비해 드립니다.
그 간장은…
①생간장 ②매실맛간장
③유즈코쇼맛 간장 ④폰즈 ⑤키모죠유
젤리상의 간장을 생선회로 감싸고 갈은 혼와사비를 곁들여 드십시오.
식전주
식사의 시작인 식전주는 아오유를 이미지한 것이나 시즌의 칵테일을 바텐더가 고객의 눈앞에서 쉐이크해서 준비해 드립니다.
조식
RESTAURANT
지역산 소재에 고착한
부드러운 맛의 일식조식
아침 활력의 원천을 수제 일식조식으로 대접합니다.
조식도 지역산 식재에 고착한 건강에 좋은 메뉴입니다.
초등학생 이하의 자녀분께는 어린이용 조식을 준비해 드립니다.
아침의 활력에
일식조식을
레스토랑
RESTAURANT
석식, 조식은 레스토랑에서
숙박 고객용 레스토랑이 2곳 마련되어 있습니다.
레스토랑 야스하
레스토랑 케야키앙
